Najradosniji hrišćanski praznik, Uskrs, obilježava se nizom porodičnih aktivnosti. Svečani nedjeljni ručak krasi pogača u obliku pletenice. U sredini se nalazi jaje – Čuvarkuća.
- 40gr KVASCA
- 500gr BRAŠNA
- 1 KAŠIČICA ŠEĆERA
- 1 KAŠIČICA SOLI
- 1 CIJELO JAJE
- 50ml ULJA
- 1 SUPENA KAŠIKA KISJELOG MLIJEKA
- 100ml MLIJEKA
- 150ml JOGURTA
- 50gr MASLACA
- 1 JAJE
Priprema: 60 minuta
Pečenje: 40 minuta
Ukupno: sat i 40 minuta
Priprema:
Korak 1
Svježi kvasac pomiješati sa šećerom i mlakim mlijekom u većoj posudi gdje ćete zamijesiti tijesto. Sačekati da se kvasac aktivira, pa dodati jaje, ulje, kisjelo mlijeko i jogurt, neprestano miješajući. Na kraju postepeno dodavati brašno. Kada smjesa postane gušća, počnite da miješate rukom.
Korak 2
Tijesto treba da bude meko i malo ljepljivo. Formirajte ga u kuglu i ostavite u pokrivenoj činiji da naraste oko sat vremena. Izvadite ga na površinu stola i podijelite na tri jednaka dijela. Svaki dio razvucite na oblik pravougaonika 1cm debljine. Premažite maslacem i urolajte po dužini sva tri dijela.
Korak 3
Ispletite pletenicu naizmjenično preplićući sva tridijela. Položite pletenicu u okrugli kalup (R=24cm), ostavite na toplom 20 minuta i premažite umućenim jajetom. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni C oko 40 minuta.
Posluživanje: U sredinu pogače stavite crveno jaje – ČUVARKUĆU.
